Pierwszym krokiem do rozpoczęcia otworzenia nowej piekarni jest zaopatrzenie się w odpowiedni sprzęt. Niezależnie od wielkości Twojego miejsca, istnieją trzy podstawowe elementy wyposażenia, które powinny się tam znaleźć:
Mikser
Mikser to bardzo ważne narzędzie w każdej piekarni. Pozwala szybko i łatwo wymieszać ze sobą składniki, co jest niezbędne podczas przygotowywania ciast, ciastek itp. Na rynku dostępne są różne rodzaje mikserów, znajdziesz je na przykład na stronie https://ibis.net.pl/, dlatego upewnij się, że wybierzesz taki, który spełni Twoje potrzeby. Jeśli planujesz zakup nowego miksera, zwróć uwagę na takie kwestie jak wielkość, moc oraz dodatkowe funkcje.
Piece
Piece są również ważną częścią każdej piekarni, ponieważ pozwalają na pieczenie produktów w odpowiedniej dla nich temperaturze. Na rynku istnieją różne rodzaje piekarników. Możesz wybrać na przykład piece konwekcyjne, które wykorzystują wentylator do cyrkulacji gorącego powietrza, ale też piekarniki gazowe lub elektryczne. Musisz zorientować się, który rodzaj będzie najlepszy w przypadku Twoich wypieków.
Krajalnica
Krajalnica to ważny element wyposażenia każdej piekarni, ponieważ umożliwia ona pokrojenie chleba na równe kromki. Dobra krajalnica powinna mieć regulowane ostrze, które pozwala na krojenie cienkich lub grubych plastrów.